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2018年中国白酒(折65度,商品量)产销量统计及增速分析【图】

2018年07月13日 13:39:08字号:T|T

    白酒(外文名:LiquorandSpirits),以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒世界杯投注集群扛起中国白酒世界杯投注的半壁河山。

    白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

    根据国家统计局数据统计:2018年1-5月,中国白酒(折65度,商品量)产量累计达422.8万吨,同比增长7.4%;2017年中国白酒(折65度,商品量)产量累计达1198.1万吨,同比增长6.9%。

2010-2018年中国白酒(折65度,商品量)产量统计

年份
累计产量(万千升)
累计增长(%)
2010年
890.6
26.7
2011年
1025.8
30.7
2012年
1153.1
18.5
2013年
1226.7
7.1
2014年
1256.9
2.7
2015年
1312.8
5.1
2016年
1358.4
3.2
2017年
1198.1
6.9
2018年1-5月
422.8
7.4

数据来源:国家统计局,智研咨询整理

2010-2018年中国白酒(折65度,商品量)产量趋势图

数据来源:国家统计局,智研咨询整理

    2018年Q1中国白酒(折65度,商品量)销量累计达283.44万吨,产销率同比下降4.7%,库存比年初增长2.7%;2017年中国白酒(折65度,商品量)销量累计达1161.67万吨,产销率同比增长0.2%,库存比年初增长7.2%。

2016-2018Q1中国白酒(折65度,商品量)销量统计

年份
销售量累计值(万千升)
产销率同比增减(%)
库存比年初增减(%)
2016年Q1
336.97
-1.4
-3.6
2016年Q2
643.57
-0.3
3.3
2016年Q3
939.01
-0.6
9.9
2016年Q4
1305.71
0.1
14.8
2017年Q1
355.45
3.7
-7.7
2017年Q2
685.3
2.6
-3.2
2017年Q3
979.09
1.7
1.6
2017年Q4
1161.67
0.2
7.2
2018年Q1
283.44
-4.7
2.7

数据来源:国家统计局,智研咨询整理

2016-2018年中国白酒(折65度,商品量)销量统计图

数据来源:国家统计局,智研咨询整理

2016-2018年中国白酒(折65度,商品量)产销率及库存增减情况统计

数据来源:国家统计局,智研咨询整理

    相关报告:智研咨询发布的《2018-2024年中国白酒市场竞争现状及市场前景预测报告》

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